Con la llegada de las Fiestas de San Antolín, la gastronomía volverá a ocupar un papel protagonista en la programación festiva de la ciudad. La Asociación de Hostelería de Palencia y el Ayuntamiento de Palencia, a través de la Agencia de Desarrollo Local, han presentado la V edición de ‘Palencia en Tapas’, una ruta gastronómica que se desarrollará del 27 de agosto al 2 de septiembre y que este año alcanza una cifra récord con 18 establecimientos participantes.

Las Rutas Bravistas inician su edición más ambiciosa hasta la fecha con la participación de 45 establecimientos, consolidando a la ciudad y provincia como la capital absoluta de la patata brava. Esta nueva convocatoria une el esfuerzo de la hostelería local con la estrategia de la Agencia de Desarrollo Local, creando una experiencia culinaria ineludible diseñada para deleitar a los miles de viajeros que visitan la región este 2026, año histórico marcado por el posicionamiento del territorio como referente internacional para la observación del eclipse solar total.

La Asociación de Cocineros ‘La Cocina de la Bella Desconocida’, en colaboración con la Asociación General de Hostelería integrada en CEOE Empresas de Palencia, y con el patrocinio del Ayuntamiento de Palencia, ha presentado esta mañana en rueda de prensa las Jornadas y el Concurso de la Menestra Palentina que en su segunda edición tendrá como escenario la Plaza Mayor.

El Ayuntamiento de Palencia, a través de la Agencia de Desarrollo Local y la Concejalía de Impulso Económico, ha dado a conocer las principales líneas de actuación previstas para el año 2026 en materia de dinamización comercial y hostelera, en el marco de la Mesa de Comercio y Hostelería celebrada el pasado miércoles, 25 de marzo. Una planificación que tiene como objetivo prioritario reforzar el comercio local, fomentar el consumo y mejorar la visibilidad del tejido empresarial de la ciudad mediante campañas distribuidas a lo largo de todo el año.

La Asociación de Hostelería de Palencia, con la colaboración del Ayuntamiento de Palencia a través de la Agencia de Desarrollo Local, organiza un año más la tradicional ‘Ruta del Pucherito’, que alcanza su XXIV edición y se celebrará del 4 al 8 de diciembre en 22 establecimientos hosteleros de la capital.

La quinta edición de “Tapas & Pintxos Passion”, jornada de formación especializada en gastronomía en miniatura impulsada por el Ayuntamiento de Palencia a través de la Agencia de Desarrollo Local, reune este lunes a 30 hosteleros de la ciudad en una sesión que combina técnica culinaria, innovación y estrategias de gestión y marca.

El restaurante Javier Alfaro, del Restaurante Rosi La Loca, de Madrid, se ha proclamado campeón del VI Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas de Palencia con la propuesta “Bravas Alocadas”. El pódium se completa con Ariel Munguía, de Canfranc Express (1★ Michelin) con su plato Bravas desde 1928, y Alberto Villegas de Restaurante San Remo, en Palencia, con Las Bravas de Abuelo Isaac.

Palencia vuelve a ponerse brava. Tras el éxito alcanzado en 2024, las Rutas Bravistas regresan este verano con una edición ampliada: 33 establecimientos (29 en la capital y 4 en la provincia) ofrecerán sus particulares patatas bravas maridadas con un producto Mahou desde hoy y hasta el 30 de agosto. La iniciativa, coordinada por Palencia Brava con el respaldo de la Agencia de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Palencia y Mahou, calienta motores de cara a la gran final del VI Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas “Palencia Brava.

El I Campeonato de Tapas y Pinchos Ciudad de Palencia “Memorial Erika Sánchez Adán” es una cita gastronómica que tiene como objetivo promover la cocina en miniatura local y rendir homenaje a la reconocida cocinera palentina: a su memoria, y a su forma de entender la cocina como un acto de amor y dedicación.

Palencia cuenta desde hoy con un nuevo espacio digital pensado para dinamizar, conectar y dar visibilidad a la actividad comercial, hostelera y cultural de la ciudad. La concejala de Impulso Económico, Judith Castro, ha presentado esta mañana la iniciativa ‘Impulsa Palencia’, puesta en marcha desde la Agencia de Desarrollo Local, que tiene como objetivo principal reunir en una única plataforma toda la oferta de eventos, promociones y novedades del tejido local.