El Ayuntamiento de Palencia, a través de su concejalía de Identidad Cultural, Turismo y Fiestas y la Asociación de Cocineros de Palencia ‘La Cocina de la Bella Desconocida’ unirán sus fuerzas, del 21 al 25 de enero, para presentar su Sello Gastronómico en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, que volverá a celebrarse en IFEMA Madrid.