La cuarta edición del Concurso de Platos del Cerdo de Castilla y León – Palencia 2026, celebrada en el marco de Las Candelas, festividad en honor a la patrona de la ciudad, la Virgen de la Calle, ha proclamado como gran ganador al restaurante 5 Gustos de Valladolid gracias a su plato “Palenporck”, una propuesta de gran complejidad técnica y creatividad gastronómica que rinde homenaje al cerdo en todas sus expresiones.

La capital palentina volverá este domingo,1 de febrero, a ser escenario de la gastronomía más auténtica y creativa con la celebración de la cuarta edición del Concurso Platos del Cerdo de Castilla y León – Palencia 2026, un certamen que reunirá a siete cocineros de la región en torno a uno de los productos más emblemáticos de la tradición culinaria castellano-leonesa: el cerdo.

El Ayuntamiento de Palencia en un gesto de respeto y solidaridad, decidió cancelar la presencia institucional en la presentación de la oferta turística prevista para hoy miércoles en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), en consonancia con el luto oficial decretado por el Gobierno de España a raíz de la tragedia ferroviaria ocurrida el pasado domingo en Adamuz.

La Asociación de Hostelería de Palencia, con la colaboración del Ayuntamiento de Palencia a través de la Agencia de Desarrollo Local, organiza un año más la tradicional ‘Ruta del Pucherito’, que alcanza su XXIV edición y se celebrará del 4 al 8 de diciembre en 22 establecimientos hosteleros de la capital.

La Asociación General de Hostelería integrada en CEOE y el Ayuntamiento de Palencia, a través de la Agencia de Desarrollo Local (ADL), y con la colaboración de la Asociación de Cocineros de Palencia ‘La Cocina de la Bella Desconocida’, recuperan este mes de noviembre –del 13 al 16- las Jornadas Gastronómicas de la Patata a la Importancia “Las patatas, un tesoro de nuestra tierra” en las que diez hosteleros palentinos competirán por elaborar la mejor receta de este emblemático plato de la gastronomía palentina.

Un total de 33 productores palentinos se reunirán a partir de este viernes, 3 de octubre, en el Paseo del Salón Isabel II para la Muestra Gastronómica ‘Naturpal’, que se desarrollará durante todo el fin de semana en horario de 10:30 a 14:30 y de 18:00 a 22:00 horas.

La organización de Palencia Brava anuncia que los cocineros José Figueredo, de Restaurante Maño con las Bravas Sin Fronteras 3.0; Alberto Villegas, de Restaurante San Remo; y Luis Metodio Sanchez, del Restaurante La Traserilla con Mi Hermana Brava, se han clasificado para la Gran Final tras superar la semifinal palentina celebrada hoy en el Hotel Rey Sancho.

La organización de Palencia Brava ha elegido a los 16 finalistas que competirán en la Gran Final del VI Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, en la que también participarán tres cocineros palentinos que se clasificarán en la fase previa del domingo 28 de septiembre.

El Ayuntamiento de Palencia, a través de la Agencia de Desarrollo Local, ha presentado una nueva edición de la Feria de Día, una de las citas más esperadas dentro del programa de las Fiestas de San Antolín. El evento, popularmente conocido como las casetas, se celebrará del 28 de agosto al 6 de septiembre y reunirá a ocho establecimientos hosteleros que ofrecerán tapas acompañadas de bebida a un precio de 4 euros.

Palencia vuelve a ponerse brava. Tras el éxito alcanzado en 2024, las Rutas Bravistas regresan este verano con una edición ampliada: 33 establecimientos (29 en la capital y 4 en la provincia) ofrecerán sus particulares patatas bravas maridadas con un producto Mahou desde hoy y hasta el 30 de agosto.