La organización de Palencia Brava anuncia que los cocineros José Figueredo, de Restaurante Maño con las Bravas Sin Fronteras 3.0; Alberto Villegas, de Restaurante San Remo; y Luis Metodio Sanchez, del Restaurante La Traserilla con Mi Hermana Brava, se han clasificado para la Gran Final tras superar la semifinal palentina celebrada hoy en el Hotel Rey Sancho. Los tres competirán mañana lunes 29 de septiembre junto a los finalistas internacionales por los galardones de la VI edición del Concurso Internacional de Patatas Bravas.

La organización de Palencia Brava ha elegido a los 16 finalistas que competirán en la Gran Final del VI Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, en la que también participarán tres cocineros palentinos que se clasificarán en la fase previa del domingo 28 de septiembre.

De esta manera, se conformará el cuadro definitivo de la final, que se celebrará el lunes 29 de septiembre de 2025 en el Hotel Rey Sancho de la capital palentina, donde un jurado de reconocido prestigio evaluará los platos y elegirá las mejores patatas bravas del mundo 2025.

El Ayuntamiento de Palencia, a través de la Agencia de Desarrollo Local, ha presentado una nueva edición de la Feria de Día, una de las citas más esperadas dentro del programa de las Fiestas de San Antolín. El evento, popularmente conocido como las casetas, se celebrará del 28 de agosto al 6 de septiembre y reunirá a ocho establecimientos hosteleros que ofrecerán tapas acompañadas de bebida a un precio de 4 euros.

Palencia vuelve a ponerse brava. Tras el éxito alcanzado en 2024, las Rutas Bravistas regresan este verano con una edición ampliada: 33 establecimientos (29 en la capital y 4 en la provincia) ofrecerán sus particulares patatas bravas maridadas con un producto Mahou desde hoy y hasta el 30 de agosto. La iniciativa, coordinada por Palencia Brava con el respaldo de la Agencia de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Palencia y Mahou, calienta motores de cara a la gran final del VI Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas “Palencia Brava.

Palencia volverá a “ponerse brava” para rendir homenaje a una de las tapas más icónicas de la gastronomía española y buscar, un año más, la versión definitiva de las patatas bravas.

La Feria de Día de Palencia, una de las citas más destacadas de las Fiestas de San Antolín, abre el plazo de inscripción para establecimientos hosteleros que deseen participar en la edición de este año. El periodo para formalizar la solicitud estará abierto hasta el 24 de junio. El evento se celebrará entre el 28 de agosto y el 6 de septiembre en los dos puntos habituales de la ciudad: el Paseo del Salón y la Plaza de Pío XII, donde los locales podrán instalar sus barras en la calle y ofrecer tapas y consumiciones en un ambiente festivo y popular.

Del 29 de mayo al 1 de junio, dentro de la programación de la Feria Chica de Palencia, el Parque de la Huerta de Guadián se llena de Foodtrucks, conciertos, DJ’s, talleres, mercado artesanal y actividades para toda la familia. Una iniciativa gastronómica de calidad que vuelve a poner en marcha Morcilla de Villada de la mano de su gerente David Ramos, en colaboración con el Ayuntamiento de Palencia, Cocemfe Castilla y León y eMeDeCe Diseño Gráfico, con el patrocinio de Estrella Galicia.

El I Campeonato de Tapas y Pinchos Ciudad de Palencia “Memorial Erika Sánchez Adán” es una cita gastronómica que tiene como objetivo promover la cocina en miniatura local y rendir homenaje a la reconocida cocinera palentina: a su memoria, y a su forma de entender la cocina como un acto de amor y dedicación.

Del lunes 26 de mayo al domingo 2 de junio, Palencia se llenará de sabor con la Ruta de Tapas y Pinchos, un recorrido gastronómico por los 18 establecimientos más emblemáticos de la capital, que ofrecerán creaciones originales en miniatura cargadas de creatividad y sabor. Cada propuesta podrá disfrutarse en un máximo de tres bocados, en una experiencia pensada para celebrar la cocina local en todo su esplendor, coincidiendo con la tradicional Feria Chica.

Los cocineros profesionales ya pueden inscribirse en el I Campeonato de Tapas y Pinchos Ciudad de Palencia 2025 ‘Memorial Erika Sánchez Adán, una cita que nace con el objetivo de impulsar la gastronomía local y rendir homenaje a la reconocida cocinera palentina. Erika amó profundamente la cocina, dejando un legado gastronómico que trasciende en sus recetas, platos e ideas, sembradas en el corazón de su familia y de sus compañeros de profesión.