El Ayuntamiento de Palencia, a través de su concejalía de Identidad Cultural, Turismo y Fiestas y la Asociación de Cocineros de Palencia ‘La Cocina de la Bella Desconocida’ unirán sus fuerzas, del 21 al 25 de enero, para presentar su Sello Gastronómico en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, que volverá a celebrarse en IFEMA Madrid.

Las experiencias gastronómicas se han convertido en uno de los pilares fundamentales del turismo contemporáneo. Además de visitar lugares emblemáticos, los viajeros quieren sumergirse en las culturas locales, y una buena forma de hacerlo es a través de sus sabores, tradiciones y formas de cocinar.