¿Qué es EFIDES?
EFIDES (Espacio para la formación, Innovación y Desarrollo sostenible) se enmarca dentro de la Iniciativa Comunitaria URBAN PALENCIA 2007-2013 a desarrollar entre 2008-2015, cofinanciada con fondos FEDER.
EFIDES tiene un papel central dentro de los objetivos del Ayuntamiento de Palencia de desarrollo del tejido económico y de la economía local, a través de acciones a favor del empleo y autoempleo, de la actividad empresarial, y en particular de las PYMES, microempresas y cooperativas, como parte de un proyecto de equilibrio y cohesión urbana.
El Ayuntamiento de Palencia pretende fomentar la innovación y la cultura en el ámbito del café, así como el empleo y la formación a través de la colaboración con el CETECE en Palencia. Además, Palencia desea convertirse en un referente a nivel nacional en el ámbito del café, ya que cuenta con las dos de las tres fábricas productoras de café soluble de España, dentro del proyecto denominado “Palencia, ciudad del café”.
Con este objetivo, ha creado en las instalaciones del Centro EFIDES el Aula del Café, espacio formativo, de difusión, innovación y conocimiento de la cultura del café y de los procesos de fabricación.
A su vez, cuenta con la colaboración del Centro Tecnológico de Cereales (CETECE), y las 2 empresas palentinas referencia en este ámbito, PROSOL Y SEDA SOLUBLES, para facilitar su uso compartido y realizar actividades que faciliten la incorporación al mercado laboral a través de la formación en materia de café.
Así mismo, se pretende que este proyecto sea además de un polo de innovación en el ámbito del café un embrión de futuras acciones basadas en la I+D en el sector agroalimentario, primer paso para el impulso de un proyecto científico y tecnológico en el sector agroalimentario.
- AULA DEL CAFÉ
Palencia volverá a convertirse este otoño en punto de encuentro de la cultura cafetera con la celebración del II Campeonato Barista de Castilla y León “Palencia Ciudad del Café”, que tendrá lugar el próximo 16 de noviembre en el Aula del Café de EFIDES.
Tras el éxito de la primera edición, el Ayuntamiento de Palencia y CETECE vuelven a unir esfuerzos para impulsar una iniciativa que tiene como objetivo reconocer el talento de los profesionales del sector y continuar fortaleciendo la identidad de “Palencia Ciudad del Café”.
El campeonato busca reconocer al mejor barista de Castilla y León, al tiempo que contribuye a posicionar Palencia como un referente en formación, calidad, innovación y profesionalización del sector cafetero.
Inscripciones abiertas hasta el 25 de octubre
Con la presentación de esta segunda edición queda abierto el plazo de inscripción, que permanecerá disponible hasta el 25 de octubre de 2026.
La participación es gratuita y las personas interesadas deberán cumplimentar el formulario de inscripción disponible en las páginas web del Ayuntamiento de Palencia, Impulsa Palencia y CETECE.
El campeonato contará con un máximo de diez participantes: uno por cada provincia de Castilla y León y dos representantes de Palencia.
En caso de que se reciban más candidaturas que plazas disponibles, se realizará un proceso de selección previo mediante vídeo. Cada participante deberá demostrar sus habilidades elaborando un café Espresso y un Cappuccino Latte Art.
Técnica, calidad y talento
Durante la competición, los participantes deberán elaborar las dos modalidades de café: Espresso y Cappuccino Latte Art, que serán evaluadas por un jurado formado por jueces técnicos y sensoriales.
Entre los aspectos que se tendrán en cuenta estarán la técnica de preparación, limpieza, orden y eficiencia del barista, así como diferentes parámetros relacionados con la calidad sensorial del café, como el aroma, el cuerpo, el equilibrio y la presentación.
En la modalidad de Latte Art, el jurado valorará además aspectos como el diseño, su dificultad, definición, contraste y la calidad de la crema.
Los tres primeros clasificados recibirán:
- Primer clasificado: trofeo y 600 euros.
- Segundo clasificado: 300 euros y diploma acreditativo.
- Tercer clasificado: 150 euros y diploma acreditativo.
El Aula del Café, escenario del campeonato
El campeonato volverá a celebrarse en el Aula del Café, ubicada en el edificio EFIDES de Palencia, un espacio especializado y singular que cuenta con las instalaciones necesarias para que los participantes puedan demostrar su talento y competir en las mejores condiciones.
Con esta segunda edición, el Ayuntamiento de Palencia y CETECE continúan apostando por una iniciativa que permite visibilizar el talento profesional, compartir conocimiento y acercar la cultura del café a la ciudadanía.
El II Campeonato Barista de Castilla y León aspira así a seguir creciendo y consolidándose como un punto de encuentro para profesionales y amantes del café, reforzando la vinculación de Palencia con la calidad, la formación y la innovación y avanzando en el posicionamiento de la ciudad como “Palencia Ciudad del Café”.
El Ayuntamiento de Palencia pretende fomentar la innovación y la cultura en el ámbito del café, así como el empleo y la formación a través de la colaboración con el CETECE en Palencia. Además, Palencia desea convertirse en un referente a nivel nacional en el ámbito del café, ya que cuenta con las dos de las tres fábricas productoras de café soluble de España, dentro del proyecto denominado “Palencia, ciudad del café”.
ACTIVIDADES
CATA POPULAR DE CAFÉ 2026
Con motivo del Día Internacional del Café, Palencia acogerá el próximo 2 de octubre una Cata Popular de Café, una actividad gratuita para disfrutar y descubrir más sobre una de las bebidas más populares del mundo.
La cita tendrá lugar a las 18:00 horas en la Carpa del Paseo del Salón y contará con aforo limitado. La actividad está organizada por el Aula del Café y se desarrolla con la colaboración de distintas entidades y empresas vinculadas a esta iniciativa.
Una oportunidad para acercarse al mundo del café, conocer mejor sus sabores y aromas y celebrar juntos el Día Internacional del Café.
Para más información: www.aytopalencia/aulacafe
CURSOS DE BARISTAS 2026
PROFESIONALES 2026
La nueva edición del Curso de Baristas "Especialización para Profesionales" tendrá lugar en el edificio EFIDES, los días 28 y 29 de septiembre de 16:00 a 20:00 horas y será impartido por VANESA SANTAMARÍA ZAYAS. ¡No te lo pierdas!
INSCRÍBETE AQUÍ
PRINCIPIANTES
La nueva edición del Curso de Baristas "Empieza desde Cero" tendrá lugar en el edificio EFIDES, los días 22 y 23 de junio de 16:00 a 20:00 horas y será impartido por VANESA SANTAMARÍA ZAYAS. ¡No te lo pierdas!
INSCRIBETE AQUÍ
2024
REPORTAJES
'Un Paseo por Palencia' CAFÉ 'MADE IN PALENCIA'
CURSO DE CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD "FABRICACIÓN DE PRODUCTOS DE CAFÉS Y SUCEDÁNEOS DE CAFÉ"
Impartido por: CETECE. Curso presencial Lugar de impartición: Aula del café (Centro Efides - C/República Dominicana, 11) Duración: 230 horas Del 6 de marzo al 8 de mayo y de lunes a viernes de 09.00 a 14.00 Requisitos: Estar inscrito como demandante de empleo y estar en posesión de Graduado Escolar o equivalente.
1º MASTERCLASS Y CAMPEONATO BARISTA
- TALLER DE AUTOMOCIÓN
Mediante un convenio de colaboración suscrito entre el Ayuntamiento de Palencia y Renault España se realizarán cursos en la especialidad formativa "Montador de Vehículos y Elementos Mecánicos" con posibilidad de inserción laboral del 60 % de las personas formadas a la Factoría de Renault.
Las inscripciones se realizaran a través de la pagina web www.motordeempleo.com y será requisito imprescindible estar desempleado para poder realizar el curso.- TALLER DE COCINA
El Ayuntamiento de Palencia también ha realizado un convenio con la Fundación Valorados (perteneciente al grupo Fundación San Cebrián), donde realiza cursos para Auxiliar de Cocina y Cocinero dirigidos a la inserción laboral de personas con discapacidad.
- INSERCIÓN SOCIAL Y LABORAL
Las entidades sociales incorporadas en el Centro Efides, Fundación Valora2, Cocemfe Castilla y León y Fundación Secretariado Gitano, componen un cluster de economía social, desarrollando labores conjuntas e individuales dirigidas a la inserción social y laboral de personas en riesgo de exclusión, desarollan programas de formación, orientación laboral y uso de nuevas tecnologías en la búsqueda de empleo.
Desarrollan también labores de atención individual a usuarios.
- INNOVACIÓN EMPRESARIAL
Si tienes una idea de negocio o estás iniciando tu proyecto empresarial, ponemos a tu disposición un espacio creado para el emprendimiento y el coworking, desde el que dispones, de forma gratuita, de las infraestructuras y servicios necesarios para la puesta en marcha de tu proyecto.
- INCUBADORAS DE EMPRESAS
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